yh氏の日記

主に買った本を、メモがてら、ずらずら書いていきます。他に言葉集めなど。過去記事鋭意編集作業中。

銀座バーテンダーからの贈り物

【銀座バーテンダーからの贈り物】稲田春夫 パピルスあい ★★★ 2008.5.15

 

 バーテンダーへの憧れが変に("偏に"とも書けそう)高まってきたので、試しに(ハードカバーで)買ってみた。
 面と向かって注文を聴いて、期待に応えられるカクテルやその他ドリンクを差し上げる。うまくいけば表情や言葉で即座に御礼が返ってくる。裏を返せば、悪い評価もストレートに返ってくるのはあるけれど、それでも何だか羨ましい商売である。世間様曰く、隣の畑は良く見える。

 バーの仕事を中心に書かれた岸久著「スタア・バーへ、ようこそ」と異なる点は、本書の著者が所謂大御所である点。日本のバーテンダー協会をIBA(国際バーテンダー協会)に加盟するためにおこなったあれやこれやの血と汗と涙の行動力、結果得られた世界的人網と、そのおかげで氏やその周辺人物のみが体験したスペシャルな、酒を介した至福の時間の数々。

 傘寿でも現役という。すごい方である。

 

***

 

 昨日かな、偶々、全国バーテンダー技能競技大会をやっていたようです。

広告を非表示にする